香蕉2个、鸡蛋1个、淀粉若干、面包糠若干、食用油适量。
香蕉切段,去掉坏掉的部分,香蕉段在蛋清里多滚几次。
再裹上淀粉,再次在蛋清里翻滚。
在面包糠里翻滚,油锅加热。
将香蕉放进油锅炸制金黄酥脆即可。
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