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冲泡葛根粉时，由于葛根粉遇热水会成团，所以要使用用冷水搅拌均匀，然后再将烧开的水慢慢倒进刚搅拌好的杯子里，且要顺一个方向不停的搅拌，不仅速度要快一些，也要把握好倒水的量。

葛根粉是一个中药名，为豆科植物野葛、甘葛藤，是其块根经水磨而澄取的淀粉，除新疆、西藏外，全国各地均有分布。

葛根粉也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。

葛根粉可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，以及药用成分含量也不同。