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打糍粑是土家族的风俗。土家族人普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗，素有“二十八，打粑粑”的说法，所以每逢春节来临，农历腊月二十八，家家户户都要打糯米糍粑。

打糍粑是一项劳动强度较大的体力活，在土家族一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打。

糍粑是由糯米蒸熟后再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。

打好的糍粑可以用保鲜膜包裹起来，再放入冰箱里面进行保存，这样可以将糍粑很好的保存一段时间，可避免变质。