主料:小白菜350克。辅料:植物油12克、盐3克、蒜1瓣。
植物油烧热。
放小白菜白色部分先炒一分钟。
放蒜片炒一分钟。
放菜叶部分炒匀。
调入盐再炒匀即可。
成品。
烹饪技巧:
小白菜清洗后不用把水沥得太干,可保护菜叶在炒的过程中不破坏的原色。
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