西兰花可以和以下几种食物一起炒
1、腊肉炒西兰花，炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料。翻炒几下即应出锅，尽量减短加热时间。
2、番茄蒜香西兰花，西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净；番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块；烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿；锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。
在挑选西兰花的时候，尽量挑拿在手里有分量一些的，但要避免颜色太深的。新鲜西兰花洗净，掰成小朵，放入清水中，水中加入适量食盐清洗，洗干净后浸泡十分钟，可以有效的驱虫及清洁。
西兰花和什么配菜炒好吃西兰花和什么配菜炒好吃
西兰花和什么配菜炒好吃，西兰花是非常有营养的蔬菜，在日常生活中很多朋友都喜欢吃西兰花，西兰花的做法也有很多种。那么跟着我一起来看看西兰花和什么配菜炒好吃吧。
西兰花和什么配菜炒好吃1
西蓝花炒牛肉。 牛肉洗了片，血水冲完了。 脱水。 放在盆里。 用油浸泡蛋白。 把西兰花洗净后切成块。 锅里烧开水。 倒入西兰花的飞水，取出西兰花的水，放入冷水中。 为了防止西兰花变色，在锅油里放入大蒜片，发出香味。 加入腌过的牛肉进行翻炒。 加盐后加入料酒。 炒锅后放入锅中烧油。 加入大蒜切片，增加香味。
倒入没了水的西兰花。 加入盐翻炒后再放入翻炒过的牛肉。 加葱炒蛋。 鸡调味后就可以出锅了这道菜的特点是颜色鲜艳，西兰花脆，虾鲜嫩，适合男女老少。
100克西兰花，150克虾。葱6克、生姜切片6克、大蒜切片5克、料酒10克、淀粉6克。调味料：食盐适量，味精2克鸡粉3克，胡椒粉3克。把西兰花洗干净，切成小圈准备。把买来的虾洗干净，放入碗里，适量加入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉，充分搅拌腌制。
点燃锅，加入适量的水，热水烧开后倒入西兰花，30秒后取出准备。把虾也放进去，汆二十秒就拿出来准备好了。把锅洗干净，开火后加入适量植物油，油热后加入葱、姜、大蒜炒香，然后加入西兰花、虾，加入料酒，翻炒均匀，加入食盐、味精、鸡粉和胡椒粉西
西兰花和什么配菜炒好吃2
西兰花炒肉好吃
每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样，那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的，只要烹饪方式对了，那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好，而且营养还很丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝，而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等，这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣，甚至会引起不适反应。
西兰花炒肉的做法
步骤一：先将西兰花掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上，然后开水焯烫，过冷水控净水分。
步骤二：猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。
步骤三：用油爆香葱姜后，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色，然后加入西兰花翻炒，加入盐，喜欢的还可以加点蚝油调味，西兰花炒肉的做法就是这样。
西兰花炒肉小窍门
1、在焯水时时间不要太长，2分钟即可，以免将西兰花中的营养物质煮没了，煮过的.西兰花用冷水过一遍，口感更脆。
2、腌肉的时间可以适当的长一些，这样可以让肉更加的入味。
以上就是关于西兰花炒肉好吃吗，西兰花炒肉的做法的相关介绍，西兰花炒肉不仅好吃，而且营养还很丰富。西兰花炒肉中不要加猪肝或者牛肝等食材，这些食材的加入会让西兰花炒肉的营养大打折扣。
西兰花和什么配菜炒好吃3
清炒西兰花要焯水
焯水可以增加水溶性营养成分的损失，那清炒西兰花要不要焯水呢?西兰花在烹调前是一定要进行焯水的，焯水可以保持西兰花的色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。西兰花采用沸水多水量、短时间焯水处理,可减少营养素的热损耗。在焯水的时候只需要将西兰花煮开就可以了，时间太短会让西兰花口感不太好，时间太长又会使西兰花的营养价值流失。
西兰花焯水的过程
1、锅中加清水烧开，水开之前放少量食盐，搅拌均匀。
2、接着滴入一滴食用油，水开后放西兰花，断生即可捞出。
焯水的时候加盐可以将西兰花表面残留的细菌、农药和寄生虫杀*，吃起来更放心，还能让西兰花更入味，而加食用油可以防止高温将西兰花变黄。
清炒西兰花木耳的做法
1、将西兰花掰成小块，木耳泡发备用。
2、将西兰花和木耳分别焯一下水，时间不要太久。
3、锅里倒油，放木耳，加适量食用盐翻炒。
4、接着放西兰花，翻炒均匀后，倒入少许的蚝油，大火翻炒一分钟左右即可出锅。
西兰花炒什么菜好吃西兰花炒以下菜好吃：
一、西兰花炒虾仁黑木耳滑子菇
食材：西兰花250克、虾仁80克、干黑木耳20克、干滑子菇20克、料酒5ml、食盐、胡椒、老抽适量、姜末蒜末各20克。
做法：1、先将西兰花撇成块状，然后洗净，在放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。
2、虾仁用料酒、食盐腌制5分钟，黑木耳和滑子菇提前3小时泡发好。
3、锅底给油，7成油温，放入虾仁爆香，再加入姜末、蒜末、西兰花、黑木耳、滑子菇炒60秒，然后加入所有的调料，炒匀后即可起锅，这道菜非常好吃，还可以养颜呢。
二、西兰花炒腊肉
食材：西兰花300克、腊肉100克（熏肉也行）、芹菜茎20克、红椒20克、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒适量。
做法：1、先将西兰花撇成块状，然后洗净，再放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。
2、腊肉切成片，然后洗净，锅底放油，油温7成热，放入腊肉，把腊肉炒香，然后加入姜末、蒜末、芹菜、红椒、西兰花大火爆炒40秒，最后加入调料炒匀即可，如中途炒的有点干，可以点适量热水。
三、西兰花炒豆腐
食材：西兰花250克、老豆腐180克、蚝油20ml、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒、生抽适量。
做法：1、先将西兰花撇成块状，然后洗净，再放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。
2、豆腐切成块状，锅底给油，油温5成热，放入豆腐，炸成两面金黄，然后装盘备用。
3、锅底另给油，油温7成热，放入姜末蒜末爆香，然后加入西兰花炒30秒，再加入豆腐和所有的调料，爆炒30秒即可起锅，如中途炒的有点干，可以点适量热水。
四、西兰花炒番茄
食材：西兰花300克、番茄200克、生抽2克，姜末蒜末各10克、食盐、胡椒粉、食用油适量。
做法：1、先将西兰花撇成块状，然后洗净，再放入热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。
2、番茄切成块状，锅底给油，油温7成热，放入姜末蒜末爆香，然后放入番茄，炒制到番茄出水时，加入西兰花、食盐、生抽，炒30秒后即可起锅。
五、西兰花炒胡萝卜
做法：1、西兰花切块、胡萝卜切片，蒜子成末。
2、油热下胡萝卜和蒜子，炒香，炒软。
3、然后下西蓝花，一起调入食用盐和鸡精。
4、西蓝花挺吸油的，可以多加点点油翻炒。
5、最后西蓝花翻炒个一两分钟就可以出锅开吃了。
西兰花配啥炒西兰花配啥炒
西兰花配啥炒，西兰花已经成为比较家常的蔬菜，常吃西兰花对身体有很多的好处，而且西蓝花的做法有很多，因为味道很美味所以很多人喜欢吃的一种蔬菜，那么西兰花配啥炒好吃呢？
西兰花配啥炒1
1、香菇西兰花：用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵；
锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟
最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
2、清炒山药西兰花：山药去皮，切成片，放入水中浸泡；西兰花洗净，切成小朵备用；锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；
热油锅，爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。
3、腊肉炒西兰花：将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用；用水煮一下，捞起来；炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料即可出锅。
4、虾仁西兰花：新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干；
腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅。
西兰花配啥炒2
把西兰花切成小朵再放在开水中焯水备用。
把火腿切成条备用。
锅烧六成热，放适量花生油，先把火腿放入锅中小火煎。
把大蒜籽切碎放入碗里，把辣椒，白糖，酱油也放入碗里搅拌均匀。
火腿两面都煎好后把焯好水的`西兰花倒入锅，加少量盐翻炒均匀。
倒入调好的酱料。
最后再加少量鸡粉，翻炒均匀即可。
成品。简单易学，好看又有食欲。
西兰花配啥炒3
如何挑选西蓝花
1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出**花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
2、掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
西兰花营养分析
食疗功效：性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
一、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
二、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
三、减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
四、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
五、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
六、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
七、强骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
西兰花可以和哪些菜搭配？西兰花的最佳搭配食物：
1、西兰花＋西红柿：西红柿中含有丰富的番茄红素，能够预防前列腺癌，如果和西兰花一起吃，能够提供更强的防癌作用。
2、西兰花＋芥末：芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。西兰花蘸芥末吃，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。
3、西兰花＋木耳：木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。西兰花与木耳搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配！
