麻辣烫是生活中常见的食物，深受人们的喜爱和欢迎，有些人吃牛奶的时候，喜欢往里面加一些牛奶，那么麻辣烫可以放牛奶吗？麻辣烫加牛奶有什么用？
麻辣烫可以放牛奶吗
可以。
麻辣烫是生活中常见的一种小吃，深受人们的喜爱和欢迎，在制作麻辣烫的时候是可以加牛奶的，适当加一些牛奶可以帮助调节麻辣烫的烫底颜色，使麻辣烫看起来更加的浓稠，口感也更好，更加有食欲。
麻辣烫加牛奶有什么用
主要有以下作用：
首先牛奶一般是纯白色的，加入牛奶能调节汤底颜色，让麻辣烫的汤颜色看起来更好，更有食欲。
其次就是加了牛奶之后的麻辣烫汤底会变得特别浓厚，味道的确会变得更加鲜美，另外营养也确实较原先有所提高。
再一个就是加入牛奶能够中和麻辣烫汤里面的咸味与辣味，从而更提香味味道比原先多了一个层次。
煮麻辣烫用什么牛奶
纯牛奶。
一般要是麻辣烫中需要加牛奶，那么一般都是加纯牛奶，因为纯牛奶不像其他牛奶其中含有大量的甜味，味道也比较香醇，与麻辣烫一起煮口感比较好，所以煮麻辣烫的时候，一般建议使用纯牛奶就可以了。
煮麻辣烫用多少牛奶好
根据实际情况而定。
煮麻辣烫加牛奶的时候，是具有一定讲究的，并不是随便加就可以，需要根据麻辣烫的量觉得，当麻辣烫量比较多的时候，可以多加一些纯牛奶，但量比较少的时候，就需要少加一些，否则很容易掩盖麻辣烫本身的味道，影响其口感，所以煮麻辣烫用多少牛奶，主要根据实际情况而定。
牛奶麻辣烫的做法牛奶麻辣烫的做法：
食材：豆皮100克、油菜100克、油豆腐100克、鱼丸100克、牛奶50克、油10克、盐5克、鸡精10克、葱丝10克、姜丝10克、香菜10克、火锅底料20克。
1．将香菜切段，将油菜切段，锅中倒油，放入葱花，姜丝爆香。
2．放入火锅底料炒香，加牛奶烧开，放入豆皮，油菜，鱼丸，油豆腐。
3．加盐，鸡精，煮熟后撒香菜，出锅装碗即可。
麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材。
有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。
后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的**便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。
家庭版牛奶麻辣烫的做法家庭版牛奶麻辣烫的做法如下：
用料：蔬菜生菜，菇类等、荤菜丸子，自制午餐肉等。、主食玉米，腐竹，豆干等、牛奶1盒、六月香豆瓣酱1勺、六月香辣椒酱1勺、番茄1个、葱姜蒜适量、水1.5-2碗。
1、准备食材和调味料。
2、番茄冷水下锅煮开1分钟轻松去皮后，去蒂用料理机搅打成番茄汁。
3、热锅倒油后放入葱姜蒜爆香，关火，放入六月香豆瓣酱和辣椒酱。
4、再开小火炒匀后，倒入1.5-2碗水＋番茄汁，根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放水。
5、煮开后捞出葱姜蒜，倒入牛奶。
6、煮开后放入丸子和玉米等不易熟的食材，再放入易熟的食材，最后放入生菜，稍微拌一下即可关火。
7、连汤汁都可以放心喝的麻辣烫。
牛奶麻辣烫的主要配料就是牛奶，这属于健康食品吗？牛奶麻辣烫的主要配料就是牛奶，这算是健康食品了，因为牛奶属于是高蛋白质，另外，牛奶煮过的麻辣烫也更加清爽，吃起来咸辣美味，奶味十足，吃上一口非常过瘾。那么在家里该如何制作这道美食，又有哪些需要注意的地方呢？小编现在就把具体做法分享给大家。
牛奶麻辣烫做法比较简单，新手小白也能做
首先，我们要准备一包方便面、几根蟹棒和鱼豆腐、几个鱼丸和撒尿牛丸，几片千页豆腐，一些干豆腐丝、腐竹以及海带扣，一袋台式小香肠，再来上一些白菜片、油麦菜、油菜、香菇等，在准备一大盒牛奶。我们准备一个汤锅，融化一块火锅底料，再来上两勺香辣口味的郫县豆瓣酱，撒上一把麻椒，再放入一些干辣椒段，将火锅底料融化之后，倒入一大盒牛奶，用中火煮开，再来上两勺食盐，两勺鸡精，接着把准备好的鱼丸放进去，煮到飘起，喜欢吃肉卷的也可以放一些，接着把方便面或是细粉或是宽粉放进去煮，然后，我们把各类蔬菜放进去，中火去煮，煮好之后，加入一把白芝麻，煮好的牛奶麻辣烫不用倒出来，可以带锅一起吃。
牛奶麻辣烫烹饪过程中也有很多注意事项
我们准备的食材要多一些，像是牛肉、羊肉卷，或是青虾，鱿鱼等食材，都是能给整个牛奶麻辣烫增香提味的，我们煮的时候一定要注意，牛奶要多放一些，因为鱼丸和蔬菜、泡面在煮的时候，会吸收很多的汤汁，如果发现牛奶少了，就要适量加入，而且全程不能放一滴水，就是用牛奶代替骨汤去煮麻辣烫。在煮的过程中，我们需要按照顺序加入食材，先加入鱼丸等各类丸子，再加入各种米粉面条，最后加一些蔬菜，这样每一样食材都能保证煮熟但不会煮烂。煮好的牛奶麻辣烫，上面飘着一层红油，但是配上牛奶，就不会那么辣，出锅时，可以加入几片芝士片，增加牛奶麻辣烫的奶香味和浓稠感，再撒上一些蒜末和葱花，用滚烫的热油爆一下，口感更佳。
牛奶麻辣烫，吃起来奶香味很浓，各种食材吸饱了牛奶的香味，再配上红辣的椒油，吃起来麻辣过瘾，非常好吃。
