王翠平

用料：高瓜一碟、猪肉适量、香干子三片、红辣椒一小块、青辣椒一个、盐适量、糖少许、面条鲜适量、味精少许。

做法：

1、剥净高瓜外面，洗净切丝备用。

2、猪肉、香干子、红辣椒、青辣椒切丝备用。

3、热锅冷油，放肥猪肉翻炒变色。

4、倒入剩下的继续翻炒变色。

5、加适量生抽上色。

6、倒入配料继续翻炒。

7、倒入高瓜翻炒。

8、加适量盐。

9、放少许糖提味。

10、起锅前放点味精即可。